Memang tidak ada nama yang baku untuk menyebut minuman kopi ini, namun karena cara minumnya yang berbeda dari kebiasaan yang sudah ada, saya dan temen-temen lebih suka menyebutnya kopi nungging, kenapa…..
Bagi anda yang sudah pernah datang ke aceh, khususnya didaerah Meulabouh, sepanjang pantai Meulabouh akan banyak ditemui warung-warung makanan dan minuman yang khas daerah pantai. Dengan warung yang berbentuk pondok-pondok dan kursi ayunan yang bisa digoyang, warung-warung ini rata-rata menyediakan makanan khas aceh yaitu mi aceh, nasi goreng aceh dan minuman kopi.
Yang bikin special disini ialah kopi aceh nya yang disajikan beda dengan cara menyajikan minuman kopi ditempat kita. Kopi nungging, kami menyebutnya, karena cara penyajian kopi ini ialah dengan cara membalik gelas kopi. Kopi yang disajikan pun bukan kopi halus, tetapi kopi kasar, yang masih berbentuk biji yang ditumbuk tidak sampai halus, sehingga waktu kita minum, ampas kopi tertinggal didalam gelas.
Rasanya…?mungkin anda tahu sendiri, kalau kopi aceh memiliki cita rasa yang berbeda dengan kopi-kopi lain di Indonesia, enak, segar, dan tidak membuat perut merasa eneg walaupun minum banyak. Rata-rata kopi ini jenis arabika.
Anda pun dapat merasakan sensasi nikmatnya kopi nungging atau kopi terbalik tanpa harus datang ke Melabouh, ikuti cara berikut ini:
1.siapkan kopi kasar
2.taruh didalam gelas dan tuang air panas hingga hampir bibir gelas
3.taruh sedotan/pipet diatas salah satu sisi bibir gelas
4.kemudian taruh lepek atau tatakan diatas gelas dengan posisi tengkurap
5.setelah itu, balik gelas sehingga tatakan yang tadinya ada diatas kemudian berganti posisi menjadi dibawah
6.tarik sedotan sehingga ada ruang untuk kopi bisa keluar dari dalam gelas
7.pada waktu mau minum, tiup ruang antara bibir gelas dengan tatakan, sehingga air dari dalam otomatis akan keluar dan siap untuk disedot......
Atau kalau anda sempat ke Purworejo, datanglah ke tempat saya, persediaan terbatas, hahahaha..................................................................................................................
Tidak ada komentar:
Posting Komentar